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気まぐれ日記

冷凍保存のミニトマト、その他、、、

2013-09-04 Wed 18:04:36




冷凍庫に入れ数日経ったミニトマトはカチンコチン(当ったりまえッ)
さあ〜これを使います、って初めて使う冷凍ミニトマトでしょ、、、、
完熟を冷凍しましたが、皮は上手く剥けるのか、つぶれないのか、甘味はあるのかと
不安になります。



お水を張ったボールに浸けて暫くして皮をつまむと、、、
ネットでは綺麗に剥けると書いてあった通り

ひやーーー面白いほどにつるんと剥けるじゃないの!

つるんつるん、これが楽しくて剥きながらお口へポイ!
この状態で半解凍ですから
しゃりしゃりとシャーベットみたいで口当たりがバツグンで甘味もあります。
な〜んて言いながら全部つまみ食いしてしまうところでした、、、w( ̄△ ̄;)w

南蛮酢に入れ暫く味を染みこませ、



こんがりと焼いた鶏肉を漬け込み鶏の南蛮漬けにしてみました。
爽やかな酸味と解凍されたトマトの果汁がお口いっぱいにひろがります♪



デザートも♪
蜂蜜レモンに漬けて果肉の甘味と独特な食感を楽しみました♪
畑のミントをちょいと摘んで飾るだけで見た目もキレイ。
(我が家では蜂蜜に適当に切ったレモンを漬けるだけ!を蜂蜜レモンと呼んでおります)

食べたい時にいつでもすぐに使えるんですものメチャ便利、
もっともっとしと冷凍にすればよかった、、、。


で、冷凍の中玉は



今日のおあまちゃんを観終えしばらく横になっていますと、
テレビで美味しそうなお料理番組が始まりました、
よし!今夜はコレに決まり〜と作ったのがジャガイモとトマトのすき焼き煮!
(トマトは生でしたけど)
ただ今煮込み中でもうすぐ出来上がります、むふふ、美味しそうじゃないの〜〜〜♪







主人がカボチャ「赤ずきん」を一気に収穫してくれました。
WAO!!!畑に転がっているのを含めるとなんと20個!!!
畑を雑草だらけにするよりマシと6株うえつけたのでそれなりに出来るだろう思いましたが
この数量にオドロキです。
涼しい場所で保管しぼちぼち食すことにしましょっ、、、
あ!コレも冷凍保存すればいいんだ、もちろん茹でてからですよ(* ̄・ ̄)/









リコリスが咲き出しました♪
それもシュウメイギクの間からにょきにょきっと茎を伸ばし、、、、、
シュウメイギクが増えたのかリコリスが増えたのか( ̄^ ̄*)
ま、どちらにせよやっと秋の気配が感じられるようにった花壇でアリマス。
 

ミニトマト、収穫終了です!

2013-08-30 Fri 09:43:31

降れば洪水、降らねば日照り、
「水に泣く日本列島」
雑誌のこんな見出しにうんうんと頷かずにはいられません、
この異常気象いつまで続くのでしょうねえ。



さて、鈴なりのミニトマト



ゲリラ雨が去った後、どれもがこんな風に割れてしまいました、、、、、
こーなると、みるみるうちに腐り始め地面にぽとぽと落ちます(;へ:)



それにコガネムシが煩いほどにたかっては好き放題に貪り付いて、、、
この写真を最後に撤収するとして、



何とか食べられそうなのはないかなあ、と探すと
ははは〜コレだけ見つけました、
最後はお口にポイ!ちょっと皮がかたかったけどめちゃくちゃ甘かった〜〜〜♪

毎日毎日飽きるほどに食べたのに
朽ちゆく姿をみていると急に恋しくなってしまいます、、、

こう言う時には

収穫しても食べきれない時に冷凍保存したミニトマト!
採りたてのような美味しさはないでしょうが
長期保存が可能な上に必用なときにササッと使えて便利ですね。

昨夜南蛮漬けに入れてみたら
採りたてとは違う食感でこれがオイシイかったー(o ̄∇ ̄)/

続けて南蛮漬けの写真をと思いましたが、
気持ちの悪いコガネムシの写真の後では
美味しい??お料理も不味く見えます!?、、、なので次の記事にて。









シュウメイギクの蕾が少しだけ割れました、
咲き始める頃はきっと涼しくなっているでしょうね♪
 

レース編みのコースター♪

2013-08-25 Sun 10:59:10

時間があるときにちょこちょこと編んだかぎ針編みのコースター、
やっと出来上がりました♪




キレイ?でしょ〜!

いやいや、編み目は揃っていないし目は飛びまくってるし、おまけに不揃い、、、
だって、編み物なんて30年振り〜〜〜ですから。


久々にレース編みの本を引っ張り出してみましたが老眼鏡をかけても
眉間にしわを寄せながら目尻をくしゅくしゅにして
小さな編み図とにらめっこです。
簡単な編み方なのに思うように手先は動かないし編み図も読み取れないッ(-。−;)


しかし今の時代はスゴイですねえ。
YouTubeである程度の編み方は分かるし
パソコンの画像検索でお気に入りの小さな編み図も見つけることも出来ます。
それにパソコンでも見づらい時はスマホ!
細かい部分までどんどん拡大できるもの、いやあ〜たいしたもんですね♪(* ̄∇ ̄)



コースターを敷くだけで
ただの水道水が高級ミネラルウオーターみたいに。
え!?ムリムリって?( ̄  ̄;)



だんだん楽しくなって
ちょっとドイリーなんぞも作成中〜〜〜。



余り糸で編んだ小花のモチーフは繋げてブレスレットにでもしましょうか( ̄∇ ̄*)
 

夏花壇、コリウスの挿し芽

2013-08-20 Tue 23:41:48

連日の猛暑に全く降らない雨、
この過酷な天候は何時まで続くのでしょうねえ。

花壇も花たちもこの日照りにバテバテでアリマス。
暑さに比較的強いハズの赤いサルビア、マリーゴールドは仮死寸前、、、
オシロイバナ、セージが萎れはじめ濃い緑の葉っぱで覆われ夏を越す準備をした
クリスマスローズの葉っぱも、徐々に茶色っぽくなってしまいました、、、、。

どうなってしまうんだ ( ̄△ ̄) !!!


唯一、暑さに負けず可愛らしい花を咲かせるのがケイトウ♪





濃い赤、濃い黄色の花を咲かすと種袋には書いていましたが、
咲いてみればそんなに濃くなかったー。
丈夫そうな茎にしっかりとした葉っぱなので頑張って欲しいですね。



コチラはプランターに定植したケイトウ。
定植が遅れたので花付きがイマイチ悪いですけど
木陰に移動できるので花壇より長く楽しめそうかな。


同じく種から育てたコリウス



ぐにゃ〜。
生育旺盛でこまめに花穂が出てきたら摘心、伸びたら摘心、を繰り返していますが
この暑さでは生き延びられません!
そこで
挿し芽!!!



この時期の挿し芽は不安もありましたが
10日前に挿し芽したコリウス、
ほほほ〜〜〜!早くもこんもりと茂っています( ̄▽ ̄)V



2日前、伸びた茎を適当に切って



適当にポットに挿しました!



多彩な葉色の中でもこの柔らかい色がお気に入り〜
なのに花壇では成長不良で10センチ足らずです、

よし!コレも挿し芽で増やそッ!

すくすくと育ち秋花壇はコリウスだらけになったりしてヾ(* ̄▽ ̄)ノ

穴あけ名人!?

2013-08-12 Mon 23:55:39

 
一歩外に出ると強烈な日差しに目はちかちか頭はくらくら、、、
それもそのはず、
じゃーーーーーん!本日の最高気温は39,8℃!
我が市「豊中」がテレビのテロップに流れてるではないかいッw( ̄△ ̄;)w





このくそ暑いのにブンブンと羽音をさせながら飛び交う小さなハチが
庭のマキの木にせっせと穴掘り中、、、



株元は木くずが散乱!



木くずの出所はコノ穴で綺麗にあけますよね〜、
木全体はどうなっているかといいますと、、、



見事に穴だらけ!!!
(今年あけられたのは5カ所で他は数年かかってあけられたものです)

青々とした葉で元気そうだけど幹はすかすかかもしれません、
数年前から狙われはじめ穴埋めしてもまた新たに穴があけられてしまうんですよね、
よほど居心地いいんでしょうがかんにんして〜(_ _,)

そうそう、

昨年見たのはクマバチでした。
そのクマバチは小さな穴に体を無理矢理突っ込んではお尻をフリフリしながら
木くずをかき出しそのうちすっぽりと入り体が見えなくなり、
暫く経って出てきたその姿と言えば
体中に木くずをいっぱい付けて首元は高級マフラーでもしているかのようにもこもこ!
あはは、飛び立った後は木くずの重みでふらふら飛行〜〜〜(*^m^*)
それはそれは珍妙な格好で、、、そんな光景を思い出し吹き出してしまうワタクシであります。

おっと!思いだし笑いしてる場合ちゃいまっせ〜!
穴に殺虫剤を噴霧し蓋をしなくちゃ。

さて、この小さなヤツ、、、
いや、ハチはなんて言うハチなんでしょうねえ。



穴と言えばコチラ、、、
土蜂があけた穴です
木や土、そして野菜や花にも、、、
あちこちで忙しなく飛び回るハチの季節、挿されないように用心用心( ̄^  ̄ )





 

庭のあちこちでタカサゴユリが咲き始めました♪