気まぐれ日記

花ニラを収穫!

2013-09-12 Thu 17:08:56



可憐な小花の集合体が秋風に揺れるさまは
とーっても涼しげでやさしげ♪



小さな昆虫がしきりに訪れては一仕事です、
咲き誇る花に見事に誘惑されてしまったのでしょうネ。



次々に花を咲かせもうすぐ満開ですよぉ〜数本切って束ねて、、、、
おいおい!そんなことしている場合ぢゃございません、

だって、これは花ニラ、
若い蕾と花茎を食用にする花ニラなんです。
ちょっと収穫をおさぼりすると蕾が花開き
もっとおさぼりすると満開に、、、。
こうなるとトウ立ちの証拠でもう食べられないのでアリマス (__;) 



食べることが出来るのは
この立ち上がってきた茎とその先に付いた蕾!!
小さな蕾をつけた花茎が絶え間なく立ち上がりまとめて収穫出来るようになったかと思うと
次々に花を咲かせてしまうので
柔らかくて美味しいウチに収穫を急げ!



ザクザクと切ってサッとゆでそのままでお塩でいただきます、
ニラ独特の臭みや辛みは殆どなく甘味がありシャキシャキとした食感。
ただ今、季節限定を思いっきり堪能中です〜〜〜!

ん?待てよ、、、

季節限定って、
この品種、例年春先から収穫していたんですけど今年は夏を過ぎてからの収穫、
おかしいゾ┐( ̄ヘ ̄)┌
 

コメント

ハナニラ

確かに! 春なのに〜♪ ですね。

植物は季節にきまじめ。多少ずれてもね。

いろんな事 ありますね。

ニラ

先ほどのコメント。

花ニラではなく,ニラならこの季節に花が咲くので「変」ではない
のでは・・・

ame3さま
ニラはちょうど今が開花期ですよね〜
この花ニラは葉ではなく花茎と蕾を食用にする
中華食材の花ニラ専用で早ければ5月頃から採れ始め
とーっても収穫期が長いお得な品種なんですよ♪

秋まきできますよ〜(^_^)v


花ニラ

いつも 花のみ観賞してました。

秋まきですか・・・
いま 4種のにんじんが芽を出してきました。
葉野菜を考えてます。

ame3さま
再度のコメありがとうございます♪
可愛らしい花ですもの観賞価値ありますよね!

ニンジン4種ですか!
ダイコンの播種は済ませましたがニンジンはまだでした、
私もまきます!

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